86 34 11 23
Åbent frokost og aften
Juulsbakke 3 | 8400 Ebeltoft

Menuer til de særlige dage

 


 
Menu 1

Rørt laksetatar

Toppet med citronskum og ærteskud

Crème ninon
Boblende cremet grønærtesuppe med ristet maltbrød

Kalvemedaljoner svøbt i Skagenskinke
På bund af ristede svampe og grønne bønner, brombærsalat og på toppen friske krydderurter samt små kartofler vendt i smør og vinbondens sauce

Et udvalg af gode franske oste
Med syltede nødder, havtorn og lækre oliven

Crème brûlée
Med likørmarinerede citrusfrugter

 
Pris per person 395 kr.
 

Menu 2

Lynstegt tun
Serveret i skåle af hjertesalat med mango, æble og rødløgssalsa

Laksefarseret rødtungefilet
På bund af tyndskårede urter og safransauce toppet med frisk dild og kørvel

Filet af sommerbuk
På bund af sensommergrønt og skovens svampe, løgsymfoni og ærter samt vildt sauce og pommes rissoles

Fire gode danske Arla Unika-oste
Med surt, sødt og sprødt

Iskold rabarbersuppe
Med hvid chokoladeis og sprøde kager

Pris per person 455 kr.

 

Menu 3

Lakseroulade med koldrøget laks fra Færøerne
På bund af spæde salater, friske krydderurter og dildsauce

Gratineret jomfruhummer
Med langtidshævet brød og aïoli

Bøf af rosastegt oksemørbrad
På bund af sommergrønt, toppet med sprødstegt Skagenskinke og syltede stikkelsbær, en kraftig glace smagt til med foie gras samt små nye kartofler vendt i smør og persille

Fem særligt udvalgte gode oste
Med syltede nødder, havtorn og lækre oliven

Et pust fra de tropiske øer
Råsyltet ananas med kokosis med små toppe af lys og mørk karamel drysset med hvid chokolade

Pris per person 505 kr.

 

Kontakt Mellem Jyder

Du er altid velkommen til at ringe til os på telefon:
8634 1123
Udfyld nedenstående formular og du bliver ringet op af Peter eller Christina:
Kontaktperson: *
Telefon: *
E-mail: *
Besked:    
Anti-Spam Code:

*  Skal udfyldes
Mellem Jyder | Juulsbakke 3 | 8400 Ebeltoft | Tlf.: 86341123